Steirisches Kürbiskernöl 250 ml
100% aus Kürbiskernen aus regionalem Anbau
Grundpreis: € 2,76 pro 100ml
Steirisches Kürbiskernöl ggA
aus 100 % schalenlosen Kürbiskernen aus regionalem Anbau
Herstellung:
Die getrockneten Kerne werden mit Bürstanlagen nachgereinigt und mit einer Steinmühle fein gemahlen, mit Wasser und Salz versetzt und zu einem Brei geknetet. Dieser Brei wird in einer Pfanne mit Rührwerk langsam erwärmt, wodurch der Wassergehalt deutlich abgesenkt wird und der typische nussartige Geschmack entsteht. Der geröstete Kernbrei wird anschließend schonend mechanisch mit hydraulischen Pressen gepresst.
Die Garantie bedeutet, dass die Rohware nur aus bestimmten österreichischen Bezirken stammen darf, wobei Anbaukontrollen, Feldkontrollen und Erntekontrollen durchgeführt werden. Die Ware wird ausschließlich in unserem Haus nach den Richtlinien des Steirisches Kürbiskernöls g.g.A. verarbeitet.
Kontrollstelle: Lacon GmbH
Erzeugerring Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
Prämierungen: Mehrmals als Steirischer Kürbiskernöl-Betrieb in den letzten Jahren ausgezeichnet
Qualitätssicherung: Eigenüberwachung bzw. Kontrolle durch akkreditiertes chem. Labor
Verwendung: für die kalte Küche (Salate, Saucen etc.)
Vor Wärme und Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.
Nährwerte: 100 ml Steir. Kürbiskernöl ggA enthalten durchschnittlich:
Energie: | 3404 kJ/ 828 kcal |
Fett: | 92 g |
- gesättigte Fettsäuren | 17 g |
- einfach ungesättigte Fettsäuren | 33 g |
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 42 g |
Kohlenhydrate: | 0 g |
- davon Zucker | 0 g |
Eiweiß: | 0 g |
Salz: | 0 g |
Vitamin E: | 26 mg* |
* entspricht 217 % der empfohlenen Tagesdosis
Diese Angaben sind Richtwerte mit natürlichen Schwankungen.