Ripsöl

aus 100 % österreichischem Raps

Herstellung:  
Der gereinigte Raps wird gemahlen und auf die Röstpfanne gebracht. Dort wird unter Beigabe von Wasser das Mahlgut langsam erwärmt, wodurch der Wassergehalt deutlich abgesenkt wird. Das Mahlgut wird anschließend schonend mechanisch mit hydraulischen Pressen gepresst. Das orange färbige Ripsöl hat einen zart bitteren Eigengeschmack.

Qualitätssicherung: Eigenüberwachung bzw. Kontrolle durch akkreditiertes chem. Labor

Verwendung für die kalte Küche (Salate, Saucen etc.)